Dilşad
Ewvîtamîn Ew maddeyên kîmyewî ne ku ji hêla laş ve têne sentez kirin, û ku di mîqdarên hindik de di xwarinê de hene, ji bo jiyan û çalakiyên rojane yên ku mirov dikin girîng in.
Ew vîtamîn Ew di dehsala yekem a sedsala 20 -an de ji hêla biyokîmîstê Englishngilîzî Frederick Hopkins ve hatin kifş kirin, ku wan wekî hêmanên hêsan ên parêzê hesiband: vedîtin çêbû dema ku wî destnîşan kir ku hin nexweşiyên ku mirov tê de diman bi gelemperî ji ber kêmbûna maddeyan bûn.
Bisinifkirinî
Bi lezgîn bi vedîtina vîtamînan re sinifa wan a yekem, li gorî awayê ku ew di laş de têne vegirtin.
- Ew vîtamînên ku di avê de têne çareser kirin (C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12) ew in ku di avê de diherikin, mezaxtina wan hişktir dike ji ber ku şuştin û pijandina xwarinê windabûna wê çêdike.
- Ew vîtamînên rûnê rûnê (A, D, E, K), ji aliyekî din ve, ew in ku di rûn û rûnan de dihele û dema ku dikevin laş ew di nav tevnên gewherî yên ku hene de, û her weha di kezebê de têne hilanîn.
- Binêre herwiha: Xwarinên bingehîn.
Giringî
Fonksiyona her yek ji vîtamînan, ji her celebê be jî, taybetî ye û nayê guheztin. Ji ber vê sedemê ye ku gava di astên wê de nehevsengiyek hebe, bi xwerû an zêde, laş nikare baş bixebite û wê gavê guherîn çêdibin.
Fonksiyona piraniya vîtamînan ev e ku, bi awayek bingehîn, bi reaksiyonên kîmyewî re hevkariyê bike, wek mînak coenzymes an jî wekî hevkar. Veguherîna xwarinê di enerjiyê de, mînakî, ji ber vê celebê reaksiyonê ye ku bêyî çalakiya vîtamînan çênabe.
Vîtamînên wenda
Gava ku kesek ji vîtamîna kêmtir vîtamînan vedixwe, pir caran tê dîtin ku ew dest bi pirsgirêkên rizîbûnê, anemî an depresiyonê, û her weha hin pirsgirêkên mimkun ên di pergala dehandinê de dikin. Ger kesê ku ji kêmbûna vîtamînê dikişîne jinek ducanî be, ev bêtir tê xurt kirin, ji ber ku ew dikare di pêşkeftina zarokê de kêmasiyên cidî hebin.
Vîtamînên zêde
Dema ku vîtamîn zêde têne zêdekirin, dabeşkirina navborî girîng e ji ber:
- Vîtamîn avzêde ew zû di mîzê de têne derxistin (û wê hingê ew ê nikaribin ji bilî ya ku ji zêdegaviyek li ser gurçikan çêdibe bibe pirsgirêk), lê ...
- Vîtamîn rûnê rûnê dema ku ew di mîqdarên zêde de di nav tevînên adipose û di kezebê de kom dibin ew jehrî dibin.
Lîsteya vîtamînan
Evdem 13 vîtamînên vedîtî hene, û nayê hiştin ku yên nû bi pêşkeftinên teknolojîkî re xuya bibin. Navê her yekê ji wan dê li jêr, bi fonksiyona wan û hewcedariya wan a ku tê pêşniyar kirin, bi navînî bi demê re were diyar kirin û li gorî Enstîtuya Derman a Dewletên Yekbûyî ji bo mirovên di navbera 19 û 50 salî de têne pêşniyar kirin.:
- Vîtamîna A (900 mîkrogram ji bo mêran, 700 mîkrogram ji bo jinan): Wek antîoksîdan dixebite û beşdarî çêbûna hormonan dibe.
- Vîtamîna D (5 mîkrogram): Ji parastina hestiyan re dibe alîkar, ji ber ku ew karanîna rast a kalciumê hêsantir dike.
- Vîtamîna E (15 mîlîgram): Ew antîoksîdanek e, ku alîkariya domandina membranên hucreyê dike.
- Vîtamîna K (Ji mêran re 120 milîgram, ji bo jinan 90 mîlîgram): Di kelandina xwînê û girêkên kalsiyûmê de tê bikar anîn.
- Vîtamîna B1 (1,2 milligram ji bo mêran, 1,1 milligram ji bo jinan): Beşdarî mezinbûnê dibe û fonksiyonên dil birêkûpêk dike.
- Vîtamîna B2 (1.3 mîlîgram ji bo mêran, 1.1 mîlîgram ji bo jinan): Ji bo metabolîzma asîdên rûn û asîdên amînoyî pêdivî ye.
- Vîtamîna B3 (Ji mêran re 16 milîgram, ji bo jinan 14 mîlîgram): Di paqijkirina laş de dibe alîkar, di fonksiyona dehandinê de mudaxele dike.
- Vîtamîna B5 (5 mîlîgram): Di senteza asîdên rûn û kolesterolê de tê bikar anîn.
- Vîtamîna B6 (1.3 milîgram): Ew di metabolîzma proteînan de tê bikar anîn, antîpodan çêdike û hormonan çêdike.
- Vîtamîna B8 (30 mîkrogram): Ji hêla laş ve di metabolîzma xwarinê de tê bikar anîn.
- Vîtamîna B9 (400 mîkrogram ji bo mêran, 180 mîkrogram ji bo jinan): Destûrê dide zêdebûna hucreyê, bi vî rengî destwerdana pêşkeftina nervê dike.
- Vîtamîna B12 (2.4 mîkrogram): Ew di senteza ADN û ARN de ye.
- Vîtamîna C (Ji mêran 90 mîlîgram, ji jinan re 75 mîlîgram): Kolajenê çêdike, proteînek ku ji bo başbûnê pêwîst e.
Bi şopînin:
- Elementên şopê, ew çi ne û çi fonksiyona wan heye?
