Antîoksîdan

Dilşad

• Karî
• Bisinifkirinî
• Giringî
• Nimûneyên Antîoksîdan
• Ew dikare ji we re bibe alîkar:

Ew antîoksîdan molekul in ku fonksiyona wan heye ku oksîdasyona molekulên din dereng bikin an pêşî lê bigirin: motîvasyona van molekûlan ev e ku bandora zirarê ya radîkalên azad asteng bikin, ku ji hêla oksîdasyonê ve têne hilberandin û dest bi reaksiyonên zincîrê yên ku rûxandinê dikin dikin. şane.

Ew antîoksîdan ma ew dikarin vana biqedînin bertekên, derxistina radîkalên azad rakirin û yên din asteng kirin reaksiyonên oksîdasyonê, li hember xwe zengîn dibin.

Karî

Mekanîzmayên ku antîoksîdan fonksiyona xwe pêk tînin li gorî rewşê diguhezin, lê ya herî gelemperî ew e têkiliya rasterast bi celebên reaktîf, di binê wê de antioxidant wekî tevdigere stabîlîzator, bi veguheztina elektronek ji bo celebên reaktîf: bi vî rengî, radîkal rewşa xwe winda dike.

Ev wekî encamek molekular heye ku antioxidant ew bi serê xwe dibe radîkalek serbixwe, lê yê ku di hawîrdora xwe de reaksiyonê hindik an tune. Mekanîzmayên din ên xebata antioxidantan stabîlîzasyona radîkalên azad in veguheztina rasterast a atomê hîdrojenê.

Bisinifkirinî

Antîoksîdan bi gelemperî di nav yên normal de têne dabeş kirin ji hêla laş ve biyosentez kirin, û yên ku bi parêzê dikevin wê: di nav yên berê de hem enzîmatîk û hem jî ne-enzîmatîk hene, lê yên paşîn di nav vîtamînên ku antîoksîdan, karotenoîd, polîfenol û pêkhateyên ku ew ji sê kategoriyên berê pêk nayên de têne dabeş kirin. .

Binêre herwiha: Nimûneyên Hêmanên ceopandinê

Giringî

Di wateya paşvexistina pêvajoya oksîdasyonê de, antîoksîdan jî pêvajoya pîrbûnê hêdî bike, şerê dejenerasyon û mirinê dike şane ku dibin sedema radîkalên azad, û ku bandorek bingehîn li xirabbûna çerm û laş dikin. Bêhêziya laş bixwe nekare radîkalên azad ên ku rojane jê re têne xuyang kirin da ku serî li xwarinên bi taybetmendiyên antioxidant bide, da ku bandora wan asteng bike.

Ji hêla din ve, gelek lêpirsîn hene ku dihesibînin ku xwarina parêzên ku tê de vexwarina antîoksîdanan bi gelemperî xuya dike dikare bibe hevalbendek çalak di şerê li dijî penceşêrê de. Ev dikare ji ber astengkirina tîrêjê çêbibe şaneyên xedar, an bi reaksiyona çalaktir pergala berevaniyê bi gelemperî.

Conditionsert û mercên din ên wekî dejenerasyona makûlê, ji ber xwarina belengaz zexmkirina berevaniyê, û neurodegeneration ji ber stresa oksîdatîf, dibe ku bi vexwarina antîoksîdanan ve were asteng kirin.

Pîvandina asta antioxidantên di xwarinê de ne karek hêsan e, û naha nîşana çêtirîn ew e kapasîteya kişandina radîkal a oksîjenê. Antîoksîdan di xwarinên wekî sebze, fêkî, genim, bostan, û gwîzan de bi cûrbecûr têne dîtin.

Binêre herwiha: Makronutrients û micronutrients çi ne?

Nimûneyên Antîoksîdan

Ew dikare ji we re bibe alîkar:

• Nimûneyên Protein
• Nimûneyên Enzîm (û fonksiyona wan)
• Nimûneyên Karbonhîdratan
• Mînakên Lîpîdan