Sebze

Dema ku gihayek bi tevahî an beşek ji wan were xwarin, pir caran jê re tê gotin sebze. Çandina van nebatan, di pir rewşan de tenê bi mebesta xwarina mirovan, û her weha ji bo heywanan jî di pêvajoya çandiniyê de tê kirin.

Tê gotin sebze, pêwîst e ku rengê pelan kesk e, her çend hin xwarin hene ku wekî sebzeyan têne hesibandin lê bi wê rengê nayê xuyang kirin: sedema hewcedariya reng pigmenta klorofîlî ye, ku li gorî taybetmendiyên xwarinê diguhere û cûdahiya di rengên kesk de diyar dike.

Ew sebze, birastî, girêdayî koma herî berfireh a sebzeyan e, ku ev berfirehtir e û tê de hemî xwarinên ku li baxçeyek têne hilberandin tê de hene.

Ew hilberîna sebze di cîhanê de ew pir girîng e, û ew duyemîn koma xwarinê ya ku herî zêde tê hilberandin li cîhanê temsîl dikin, piştî genim. Nirxa xwarina sebzeyan balkêş e, û her çend nirxek kêm a proteîn, rûn û naveroka kaloriyê jî lê heye, hejmarek mezin a vîtamînan (A û C) û fîber: Sebze bi her awayî% 80 av in.

Di her rewşê de, divê sebze berî xwarinê bi gelek avê were şuştin, û li konteynerek paqij were danîn da ku pê ewle bibe ku hemî mîkrobên mimkun ên ku di sebzeyan de hene, ku di mezinbûna nebatê de kom dibin, hatine jêbirin. Hebûna mîkrojenîzmayên di sebzeyên kêm şuştî û xwarinên nepixandî de, xuyanga gelek nexweşiyan çêdike, wek mînak kolît pêlan kêzikên erdê.

Ew sebze Ew bi gelemperî di şêwaza xweya herî xav de, herî zêde bi hin rûn an sîrkê ve têne nav parêzê. Di her rewşê de, ew cûrbecûr xwarinên din ên wekî buxur, biraştî an tewandî qebûl dikin: Hinek jî sebzeyan tevlihev dikin da ku bikaribin wan di forma şil de bixwin.

Ji bo adetên xwarinên Rojavayê, sebze bi gelemperî di warê balkêşiya di tamê de hinekî têne paşve xistin Ji bo pir kesan, nemaze zarok: tevlêbûna sebzeyên ji xwarinên yekem pêdivî ye ku girîngiya xwarina vî rengî xwar bike.

Ji ber sedemên cihêreng ev e ku hin kes parêzek ku tê de xwarinên ku ji heywanan têne xwar nakin hildibijêrin, û dûv re ew parêzek tenê li ser sebzeyan dişopînin: ji vê parêzê re parêzek vejeteryan tê gotin.

Ew mezaxtina sebzeyan gelek beşdar dibe micronutrients ku di heman demê de wekî antioxidant tevdigerin, û yên ku wan dixwe ji hin nexweşiyên kronîk ên wekî nexweşiyên dil, wek penceşêr û yekitiya piraniya tevnên laş. Ji ber vê yekê ew di asta bingehîn a duyemîn a pîramîda xwarinê de têne kom kirin.