Dilşad
YEK gel rewşek madeyê ye di navbera liserxwe û herrik. Ew madeyek (tevlihev) kolloîdal e. Yanî, ew a navhevketî ku ji du an zêdetir qonaxan pêk tê (qonaxa termê li jêr tê rave kirin). Bi piranî mezinahiya wê dema ku bi avê re dikeve têkiliyê zêde dibe.
Cûreyên cûrbecûr yên gêl hene, di hundurê wan de ew di derman de bêtir bikar tîne, (nemaze karanîna dermatolojî). Lêbelê, gêl ji bo hilberên aromatîkî, xwarin, boyax û lêkeran jî têne bikar anîn.
Pêvajoya ku gel çêdibe tê gotin gelation.
Qonaxên gêlê
Gêl du qonax hene; yek qonaxa berdewam ku bi gelemperî ye liserxwe û yek qonaxa belavbûyî ku bi piranî ye herrik. Her çend ev qonaxa duyemîn şilek e, lêbelê gêlê ji şilek bêtir hevsengiya hişk heye.
Nimûneya gel a herî gelemperî ye keşke. Li wir em dikarin çavdêriyê bikin qonaxa berdewam (gelatin di kokok an toz de) û qonaxa belavbûyî (gelatin bi avê tevlihev kirin).
Ew qonaxa berdewam hevsengiy dide gel ku nahle ew bi azad biherike, dema ku qonaxa belavbûyî nahêle ku ew bibe girseyek tevlihev.
Taybetmendiyên gêlê
Hin gêl xwedî taybetmendiya derbasbûna ji dewletek koloyîdal a din tenê bi hejandinê ne. Ev taybetmendî tê gotin thixotropy. Mînakên vê hin boyax, rûkên alkaline û latex in. Gêlên tixotropîk ên din ev in: sosê tomato, gil û mast.
Pêdiviya gêlan dê di navbera wan de cûda bibe şilavên hişk ên hişk û şilavên bi hişkiya bilind. Ev ê bi hêmanên gel ve girêdayî be. Ji ber vê yekê dikare were gotin ku gêl radeyek diyarî dikin nearamî.
Lêbelê, wekî taybetmendiyek gelemperî, gêl bi nermî ne elastîk.
Cureyê gêlê
Li gorî lihevhatina gêlê, ev dikarin li jêr werin dabeş kirin:
- Hydrogels. Lihevhatinek wan a avî heye. Ew, wekî navgînek belavbûnê, avê bikar tînin. Piraniya gêl li vir têne dîtin.
- Organogels. Ew dişibin hîdrogelan lê solventek bi koka organîk bikar tînin. Mînaka vê yekê ye krîstalîze kirin ya mûmê di rûn de.
- Xerogeles. Ew gellên bi xuyangek zexm in ji ber ku solventek wan tune.
Bikaranîna gêlan
Wekî ku me berê jî behs kir, karanîna wê di warê derman, kozmetîk, kîmya, hwd de pir belav e. Ew bi taybetî di kozmetolojiyê de, nemaze ji bo dermankirina por tê bikar anîn.
Di derman de ew ji bo dermankirinên di guhê guh an di pozê pozê de têne bikar anîn ji ber ku gihîştina her du kanalan dijwar e û karanîna dermanên hişk dê ji bo paqijkirina wan a paşîn dijwar be.
Mînakên gêlê
- Herrî
- Têlên fiber optîk. Di van rewşan de jêderek neftê tê bikar anîn. Ev gel dihêle ku fîgur nerm bimînin.
- Custard
- Jelê hemamê
- Hair gel
- Kêmkirina gel
- Gelatin hevpar
- Keşke
- Çermên mûçik (mûçik an mûçik). Vana girîng in ji ber ku ew bi gelemperî şilbûna devê pozê, qirikê, bronş û pergala nefesê diparêzin.
- Kewê zer
- Mayonezê
- Jamên fêkiyan (zêde bikin pektîn ji bo xurtkirina hevsengiyê)
- Penîrê nerm
- Ava bacanê sor
- Cam
- Mast
Ew dikare ji we re xizmet bike:
- Mînakên Zexm, quile û Gaza
- Nimûneyên Dewleta Plasma
- Nimûneyên Colloids
